我们常说开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，足以证明“盐”是我们生活中必不可少的调味品。另有俗话说：“我吃过的盐比你吃过的米还多”，但每天吃的盐，你真的选对了吗？

    目前市面上有各种类型的盐：加碘盐、无碘盐、低钠盐等。我们日常最常见的是碘盐，碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）的盐，即加了碘元素的食盐。

    碘元素是身体所必需的一种微量元素，人体内若是缺碘，就会很容易出现“大脖子病”，也就是我们所说的单纯性甲状腺肿。地方性甲状腺肿患者摄入碘过多，有时诱发甲状腺功能亢进，称为碘甲状腺功能亢进症。简而言之，缺碘不行，碘摄入多了也不行。

    根据2012年全国营养与健康监测的食物摄入量计算，普通成年人每天从食物和饮水中摄入的碘为34.4微克，大城市为41.6微克。即使是鱼、虾摄入较多的沿海地区，如上海市成年男女膳食碘摄入量分别为70.4微克和65.5微克，也远低于每天建议的总摄入量120微克。因此仅靠食物和饮水，不能满足人体每天对碘的需求。那么，我们又该如何正确选择食用盐呢？首先要通过正规渠道购买的食盐，购买时要辨认清楚外包装上有“加碘盐”和“未加碘盐”标识。高碘村的村民一定要食用未加碘盐，其他地区群众则要食用加碘盐。

    生活在高水碘地区且尚未改水的居民，每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜补碘，需注意食用未加碘食盐。而随着集中供水工程的普及，碘含量高的地下水由碘含量低的自来水取代，逐步消除水源性高碘，达到群众安全饮水促进健康的目标。

    根据最新的居民膳食指南的建议，健康人群每人每日盐的摄取量应控制在6g。但对于特殊人群，比如心脑血管疾病人群应当适当减少盐的日常摄入量，建议每人每日盐的摄取量控制在4g以内。多数人可能不太清楚这个数字对应的食盐量。打个比方，装满一个啤酒盖的食盐量大致相当于5~6g，大家可以自行换算下。

    妊娠妇女、哺乳妇女和婴幼儿等人群是补碘的特需人群，需要着重补碘。妊娠妇女孕期碘的推荐摄入量为每天230μg，哺乳期妇女为每天240μg。婴幼儿的辅食中应有含碘丰富的海产品，儿童青少年各器官生长发育快，碘消耗较多，应食用碘盐。

    全自动尿碘检测仪品牌塞克陆德专家提醒您：碘营养状况关乎自身健康，如果想了解自身的碘营养状况，可以到当地疾病预防控制中心或者具备条件的医疗机构利用全自动尿碘分析仪结合尿碘试剂盒测量尿液中碘的浓度，以此判断体内的碘营养状态。