碘元素是人体中一种必需的微量元素。因为碘是体内甲状腺激素合成的基本原料，缺碘即可致甲状腺激素的合成和分泌减少。甲状腺激素可促进蛋白质的合成并促进胎儿生长发育，在人体的生长发育以及生命活动的全过程中都是至关重要的。

    我国目前的的补碘方式是通过食盐补碘，那么为什么是在食盐中加碘，而不是其他食物呢？

    由于我国幅员辽阔，如果不实行食盐加碘政策，人们会因摄入碘不足而受到碘缺乏危害，所以加碘的载体必须是绝大多数人都会吃的。有的西方的主食比较单一，他们会用面包做为补碘载体。面包几乎人人都吃。而在我国主食种类多，有些地区常吃面食、有些地区又以米饭为主……人人都离不开的，大概只有油、盐、水等极个别选项。

    另外，由于人体对碘的需求量是相对稳定的，所以补碘载体（比如盐）的摄入量也必须相对稳定。只有这样，科学家通过数学模型计算出来的碘添加量才能符合绝大多数人的补碘需要。

    此外，食盐加碘还有其他优势。比如：食盐加碘不会影响食物的色香味；碘盐的运输、保存都相对容易，便于送到偏僻的、容易缺碘的内陆山区；另外食盐加碘的技术也颇为成熟，有接近100年历史。

    碘缺乏病的预防措施，除长期使用加碘食盐之外，还必须注重饮食调整，经常食用含碘丰富的海产品，如海带、紫菜、海鱼、富碘蛋、牡蛎等。但注意不可滥用农贸市场上出售的假冒“补碘食品”。缺碘严重或已患病者，应在医生指导下服用碘制剂或注射碘化油等，切勿自己随意加量，因为碘过量也会引起多种中毒病症。

    塞克陆德全自动尿碘分析仪专家提醒：碘不足与过量都会导致人体健康问题，我们可以利用尿碘检测了解自己体内的碘营养是否适宜。

    尿碘检测可以利用碘元素自动检测仪结合尿碘试剂盒及时评价碘营养状况，及时指导正确调整饮食中的碘摄入量，进而降低由于碘缺乏或碘过量而引起的病症发生率，对提高全民健康有着重要意义。