众所周知，碘元素对人的智力影响是非常直接的，并且具有显著效果。对于女性来说，碘不可缺少。孕妇、乳母尤其不可缺碘。

    碘元素是人类必需的生命元素，在人体的生长发育过程中起着重要作用。人体内2/3的碘存在于甲状腺中。甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘元素的影响。碘元素可在肠道内被迅速吸收，合成甲状腺素，甲状腺素能调节人体热能代谢，促进人体生长发育。所以，若碘元素不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。

    人类所需的碘元素，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与食盐。所以我们日常补碘需注意：

    1、人体对碘元素的储存能力有限，正常成人每日需碘量约为50－75微克。由于自然环境缺碘是长期存在的，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则；

    2、食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，成为补碘的最佳途径；

    3、选取一些含碘食物。一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克；

    4、海产品中的碘元素是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。所以，我们在日常生活中要多注意吃点海带；

    5、海鱼和紫菜也同样是日常生活中较好的补碘食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产品是自然界中含碘较高的食品；

    6、服用某些药物时要忌吃碘盐，比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。因为汞与碘结合会生成碘化汞，不仅具有毒性，而且具有腐蚀作用，可刺激肠壁，严重损害肠黏膜而引起腹泻、腹痛及赤样大便等症，造成药物性肠炎。

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