哈喽，大家好！小编刚刚吃完晚饭，突然又想给大家分享一道刚刚吃的美食，做法非常的简单，而且口味也很好，非常适合小孩子吃。它可能是“最便宜”的海鲜，保存时间长，富含碘元素，家里常备点。它就是紫菜，相信很多人对紫菜并不陌生，用紫菜和鸡蛋煮汤，这道几乎可以说是懒人食谱的首选汤品了，做法非常简单，就像炒菜里的西红柿炒蛋一样，算得上是入门级别的“第一道必学的菜”，今天小编就给大家分享一下这道紫菜蛋汤简易又好喝的做法。

其实说到紫菜蛋汤的做法，其实是非常非常简单的，几乎会下厨的人都知道做这道菜。不过要说对紫菜的了解，可能很多人都并不是很懂，由于是海边的藻类，也可以说是“最便宜的海鲜”了，现在的紫菜主要都是人工栽培的。富含碘元素，磷元素，钙元素，可以防止甲状腺肿大，可以增强记忆力，抗衰老，改善忧郁症等功效，而且价格非常亲民，几块钱就可以吃好几顿，是简易鲜汤的首选之一，还不会做的朋友可以收藏起来哦，文末有小技巧总结，快来学学吧！

紫菜蛋汤

准备食材：

紫菜，鸡蛋，香葱，食盐，食用油。

做法步骤：

1.首先咱们把紫菜冲水洗干净，洗掉沙子然后在水里浸泡一会备用；

2.然后咱们把鸡蛋放入碗里打散，葱花切成葱末备用；

3.锅里加入适量的清水，然后放入紫菜大火煮开，加入适量的食用油；

4.然后趁热倒入打好的蛋液，等蛋液凝固成型之后，再把食盐放入调味，轻轻搅拌均匀出锅前撒上葱花即可；

小技巧：

①紫菜一定要清洗干净哦，因为有一些紫菜是不干净， 会有一股淡淡的腥味和粘液，然后浸泡泡发更好吃。

②紫菜浸泡好之后最好是再冲洗一遍，因为要防止紫菜里有细沙，不然吃的时候嚼到沙子，牙齿可不好受。

③鸡蛋要趁水开翻滚的时候倒入，水温够高，一下锅里就可以马上成型，温度不够或者煮太久的话就会有浮末。

葱花是紫菜蛋汤的灵魂，不可以“偷工减料”哦，否则味道会差一点！以上的小技巧希望能帮到大家，如果对你有帮助，可以分享给身边的朋友，欢迎大家关注小编或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小编专注美食教程和技巧，你的支持就是小编创作的最大的动力噢！