碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，它包括地方性甲状腺肿，克汀病和亚克汀病，单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。它实质上属于微量营养素营养不良，与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微量营养素营养不良疾病。

碘过量最常见的是对甲状腺疾病的影响
研究较多的是高碘与甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、自身免疫甲状腺疾病和甲状腺癌的关系； 高碘与智力发育的关系存在较大争议，也是近年来研究的热点；高碘对脂代谢异常等内分泌疾病的影响也逐渐引起学者们的关注；摄人过量的碘能否影响中枢神经系统发育造成智力低下。
根据碘阻断效应学说，当碘的摄入（抑制作用）与TSH的分泌增多（促进作用）一定水平达到平衡时，可能出现甲状腺肿，但血清T3、T4处于正常范围，此时对整个机体无明显影响。随着碘进一步摄入，平衡失调，碘对甲状腺激素合成释放的抑制作用大于TSH的促进作用，就会引起甲状腺激素的合成分泌不足，从而影响智力发育。

检查尿碘的要求
1、尿样以晨尿为优，随意一次尿样也可。
2、取排尿过程中的中段尿样至少10ml，取其2ml分装在血清离心管中便于保存，用于测定。测定时仅需尿样0.2ml。
3、 取尿样前不宜大量饮水，检测前二天不能食用含碘丰富的食物及补碘药物，不能服用或注射Vit C，以免影响检测结果。
4 、尿样常温存为7天，2-8℃下为1个月，不提倡冷冻保存。