人体中的碘元素，绝大部分来源于饮食摄入。食物中的碘常以碘化物的形式存在，经由消化道中的甲状腺过氧化物酶（TPO）转化为碘离子进入血液，再通过细胞膜上的钠-碘同向转运体（NIS）转运入甲状腺细胞内。

    碘元素在人体的代谢过程并不复杂，主要以离子的形式存在于人体的甲状腺内碘池和细胞外液，通常情况下，细胞外液的碘浓度会略低于甲状腺内，碘元素在这两个地方相互循环，维持动态平衡。甲状腺碘池中的碘主要用于合成甲状腺激素，而多余的甲状腺激素又可以通过甲状腺脱碘酶的降解拖出游离碘，重新进入细胞外液，参与动态平衡的构建。如果细胞外液中碘过量，则可通过尿液和胃肠道排出。

    碘和甲状腺的关系十分密切。甲状腺激素对人体很重要，缺乏会引起“呆小症”，智力和身体发育不完全，而甲状腺激素靠甲状腺吸收碘元素合成。一般认为碘缺乏常导致地方性甲状腺肿、克汀病、甲状腺自主功能性增强和甲状腺癌。

    当碘元素摄入过量时，甲状腺把自己调节成对碘不敏感的状态，多余的碘随着尿液排出，一段时间后，即使摄入正常的碘量，甲状腺也吸收不了碘，不能合成甲状腺激素。于是甲状腺又把自己调成“高敏感”状态，功能亢进，激动时间过长，甲状腺体力透支，变肿。

    一般人身体需要碘的量是每天150~200微克。国际上关于碘的研究显示，碘的摄入量与甲状腺疾病的关系成U字形，碘摄入量的过高与过低都会导致甲状腺疾病的增加。

    尽管碘缺乏病是大家需要引起大家的重视，但是盲目补碘也是不科学的。因为碘摄入多了对甲状腺也有危害。所以我们要保证自己体内碘营养均衡。

    那么评价碘营养的方法有哪些哪？

    碘营养情况主要是通过尿碘检测来测定尿中的碘含量，其中较为常用的有：24小时尿碘测定、空腹晨尿尿碘/尿肌酐、空腹晨尿尿碘。

    塞克陆德专家提醒您：如果想了解自己的碘营养状况，可以到当地疾病预防控制中心或者具备条件的医疗机构利用全自动尿碘分析仪结合尿碘检测试剂盒测量尿液中碘的浓度，以此判断体内碘的营养状态。