碘元素是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。碘对人体的生命活动十分重要,必须保证适宜的摄入量。

    为什么要持续补充碘元素哪？

    由于人体每天均需要消耗一定量的碘元素维持正常生理活动，所以，保持合理碘营养应该是一个长期的行为。我国自2005年以来，开始处于持续消除碘缺乏病状态。虽然如今我们的碘营养已在适宜的状态，但是我国大部分地区外环境几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此需要长期的碘摄入。

    那么我们需要怎么补碘哪？食用加碘盐可以保证我们的碘营养适量吗？

    目前用于碘强化的食物载体主要有：食盐、面包、水、牛奶、糖等，其中食盐使用最为广泛。我国碘强化的食物是食盐。食盐加碘防治碘缺乏病是20世纪初开始的，瑞士、美国、奥地利等国也是最早实行食盐加碘的一些国家，通过政府行为推广使用碘盐。

    由于目前我国大多数居民的饮用水碘含量在5μg/L及以下，在这种情况下，如果不食用碘盐，仅从食物和饮用水中摄入的碘是达不到膳食推荐摄入量的。另外，即便是沿海地区的人们，依然有必要食用碘盐来补碘。

    对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。而妊娠妇女和哺乳妇女应选择妊娠妇女加碘食盐或碘含量较高的加碘食盐。

    那么要怎么知道自己的碘摄取够不够？

    去医院做尿碘检测就可知体内碘水平是否缺乏，医师可以根据尿碘测定结果来判断一个人是否碘摄入过量或不足，帮助每个人制定差异化的措施，该补碘的补碘，该限碘的限碘，以保证健康。

    尿碘检测作为一种科学的测碘方法，可以利用全自动尿碘分析仪结合碘元素检测试剂盒及时评价碘营养状况。