我们体内碘元素的主要来源是食物，如果生活环境的土壤含碘少,生长在这种土壤上的植物含碘也少,吃了低碘饲料的各种动物(如羊、牛、狗和兔等),也会碘营养不足。如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品,就会出现碘营养不足,健康就会或多或少受到影响。

    孕妇、婴幼儿及青少年和远在内陆地区的人群，这类人群比普通人更容易有碘元素缺乏的威胁。所以这类人群要及时补碘，保证体内碘元素适宜。以下菜谱可以帮忙缺碘时补碘：

    1、琥珀核桃：坚果含碘，核桃是“冠军”，核桃补碘最适合青春期的青少年。

    主要原料：核桃仁150克、冰糖110克、水100毫升

    制作方法：

    步骤一，将剥好的核桃仁放入烤箱中层，150摄氏度，烤制15分钟；

    步骤二，冰糖和水的比例同时放进锅内，用小火化开冰糖，熬至起大泡；

    步骤三，转微火，迅速倒入核桃仁翻拌，同时洒入芝麻拌匀；

    步骤四，提前备一个稍大的平盘，用湿巾擦一下，以防粘连。用筷子将挂满糖汁的核桃仁在锅里趁热分离，分不开的统统放到盘上，晾凉后用手掰开即可。

    温馨提示：烤好的核桃仁要彻底晾凉后再裹糖浆，这是确保香酥的关键哦。另外，当核桃仁挂满糖汁时要迅速进行分离。

    2、西芹生梨沙拉：梨中所含的碘参与合成的甲状腺素能活化体内100多种酶，在物质代谢中起作用。

    主要原料：梨1只、橄榄油2勺、水1/4杯、(切碎)1杯、西芹大蒜少量

    制作方法：

    步骤一，将梨、橄榄油、水加入搅拌机中，粉碎至顺滑。

    步骤二，加入西芹、大蒜和盐，搅拌均匀即可。

    温馨提示：这道沙拉中的西芹也是蔬菜中富含维生素C最多的，此外，西芹富含的维生素E具有抗氧化、预防癌症的功效。

    3、芝士奶油蘑菇：各种菌菇都是含碘丰富的食品。

    主要原料：蘑菇300克、芝士100克、小麦面粉20克、牛油20克、淡奶油30毫升

    制作方法：

    步骤一，把新鲜蘑菇洗净、切块，找一深锅焯水。(这一步很重要，因蘑菇含水量较大，焯水可使蘑菇多余的水分排除。)

    步骤二，找一厚底锅中加入牛油，小火搅拌直至融化。然后加入少量小麦面粉搅匀。

    步骤三，把蘑菇倒入锅中，继续加入适量奶油和调料煮稠。

    步骤四，将蘑菇盛入深盘子内，上铺马苏里拉芝士。烤箱200摄氏度，烤5分钟即可。

    碘元素检测仪生产厂家塞克陆德提醒您：健康无小事，预防做在前，若您不知道自己体内碘元素是否适宜可以去医院或者疾控中心做尿碘检测。

    尿碘检测可以利用碘元素检测试剂盒及时评价碘营养状况，及时指导正确调整饮食中的碘摄入量，进而降低由于碘缺乏或碘过量而引起的病症发生率，对提高全民健康有重要意义。