大家都认为只要每天食用碘盐就不会存在碘缺乏，但是少数人在特定情况下仍然会存在碘缺乏的危险，例如孕妇，准妈妈在怀孕期间，因呕吐、妊娠高血压、水肿所以盐的摄入大大下降，会导致怀孕期间的碘缺乏，进而影响胎儿的脑发育，因此孕妇应推荐摄入含碘丰富的食物。

   如何选择碘元素含量丰富的食物哪？

   从碘的生态学来看，环境中的碘以化合物形式存在，碘的化合物大都溶于水而随水的流动而转移。降水的冲刷淋滤作用带走土壤中的碘并流进江、河、湖，最终汇入大海。海水含碘最为丰富和稳定，碘浓度为50－60微克/升，有“碘库”之称。海水的碘含量大大高于河水，河水中的碘主要来自土壤，因此河的上游含碘量低，而下游较高，丰水期高于枯水期。生物从大自然中获取碘，经浓集后的碘浓度一般要高于自然环境中的碘浓度。植物从土壤和水中吸收碘，因此碘被浓集。故植物的含碘量高于外环境。人类进食动植物，使碘再次被浓集。因此选择含碘丰富的食品的原则为：海产品含量较好，动物性食物次之，随后为植物学食物。

    由于海水的碘含量较高，因此海产品的碘含量高于陆生动植物。海产品中以海藻类最高，如：紫菜和海带，其碘含量明显高于海鱼和贝类。动物性食物的碘含量大于植物性食物。蔬菜和水果的碘含量是最低的。动物性食物中，奶、蛋的碘含量大于一般肉类。

    同样的缺碘环境，如果以动物性食品为主，碘缺乏病发生的危险性就会变小。

    以下是含碘高的食物排行榜:

    TOP1.干裙带菜：平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。

    TOP2.紫菜：平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

    TOP3.海带：平均每千克干海带中含碘元素9230微克。

    TOP4.海参：平均每千克海参中含碘元素6000微克。

    TOP5.虾皮：平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。

    TOP6.芹菜：平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

    TOP7.海蜇：平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

    TOP8.龙虾：平均每千克龙虾中含碘元素600微克。

    TOP9.开心果：平均每千克开心果中含碘元素379微克。

    TOP10.鹌鹑蛋：平均每千克鹌鹑蛋中含碘元素376微克。

    若您是准妈妈或者生活在碘缺乏区，可选择以上食物补充碘元素，若您不了解自己体内碘元素含量是否适量，可去附近的医院或者疾控中心做碘元素检测。

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