5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，目前，碘缺乏病是世界上分布最广、侵犯人群最多的一种地方病。5月7日，国家卫生健康委发布《全国生活饮用水水碘含量调查报告》，这份全国性的水碘地图，精确到了村级的水碘含量，可以指导各地科学补碘。

市疾控专家叶培生告诉记者，我市碘缺乏的情况正在逐步好转，“大脖子病”也较为少见了。碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病能直接引发地主性甲状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等，严重危害人们的身心健康。

虽然每人每日食用加碘盐6克即可保证碘营养处在适宜水平，但一些特殊人群还是要注意增加碘元素的摄入。建议易缺碘人群可以采用食用碘盐、多食海产品，尤其是海带、紫菜等碘含量较丰富食物等方式，补充碘元素。

正常饮食无须担心碘过量。世界卫生组织推荐每日安全碘摄入量为0.1～1毫克，中国内地学者共识是0.7～0.8毫克。那么一般情况下，在上述最大限量范围内都是安全的（碘敏感和甲状腺疾病患者除外）。但生活中有很不少“口味重”的人，每天平均摄入10～20克食盐。虽然没有超过安全碘摄入量，但盐吃多了确实威胁心脑血管的健康。”尤其是患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者应当注意严格控制碘的摄入，因为补碘会加剧病情。一些患者患有甲状腺疾病就认为，这是碘盐吃多了，碘过量导致的疾病。叶培生称，像甲状腺结节、甲状腺癌的发病率增加与碘过量并无直接关系。