豆腐中的碘学问

2014/5/22 9:04:28

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成形等工序加工而成为最广、最大众化的烹饪原料之一。

科学测碘，预防甲状腺

2014/5/26 9:00:02

生活中，很多人都懂得缺碘会引起许多甲状腺疾病，却不知道，碘摄入量过多也会引来甲状腺疾病。那么，碘元素与甲状腺的关系到底如何才能妥当呢？甲状腺其实是个“加工厂”，他具有分泌甲状腺激素的作用。碘，是这个加工厂的原料。当然，原料供应过多过少，对甲状腺功能都有影响甚至致病。碘摄入多了少了都不好，人体缺碘易引起甲肿，高碘时引起甲亢和其他甲状腺病。

孕期测尿碘有什么意义

2014/5/28 9:23:51

有些女性在孕期听医生说要进行尿碘测试，但却不知道这个测试有什么作用，那么现在还不懂的准妈妈一起来学习学习吧。

碘与内分泌的微妙关系

2014/5/29 10:23:14

碘是自然界普遍存在的一种元素，是人体甲状腺激素的必须微量元素，碘的代谢和甲状腺关系密切。体内碘的作用是作为甲状腺激素的必需成分，故碘的生理作用主要是通过甲状腺激素的作用表现出来。甲状腺激素对物质代谢、生长发育、维持各器官系统功能是必需的。甲状腺的主要分泌产物是甲状腺激素。

诱发碘缺乏的因素有哪些

2014/5/30 9:33:39

第四纪冰川期溶解的冰层将地球表层的碘冲刷到海洋，这可能是大部分地甲病流行区缺碘的原因。此外，土壤中碘含量和当地岩石与土壤的性质有关。地甲病区常见于以石灰石、白垩土、砂土、灰化土及泥炭土为土壤主要成分的地带(因含碘少，空隙大，碘易随水流失)，在岩浆地带或以黑土、红色土及含大量胶体颗粒和有机物的粟色土壤为主要成分的地带少见，泥炭土中含碘虽多，但碘和土壤牢固地结合在一起，植物不能吸收，因而这些地带也流行地甲病。

碘缺乏，孕妇妈妈多注意补碘

2014/6/5 9:16:27

　碘是重要的“智力元素”，碘缺乏会导致中小学生智力低下，成年后也难掌握复杂的知识和技能。更严重的缺碘，则会产生呆傻、白痴等智力残疾(克汀病)，生活不能自理。大脑发育的胎儿期和婴幼儿期、人体智力发育的学龄儿童期补碘都很重要，因此孕妇和“奶娃”妈妈补碘最关键。