碘元素属于周期系VIA族元素位于元素周期表53号，碘元素主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘元素是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30毫克(20-50毫克)。 

    碘元素与人类的健康息息相关。是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素。当人体缺碘时就会患甲状腺肿。因此碘化物可以防止和治疗甲状腺肿大。多食海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的食品,对于防治甲状腺肿大也很有效。

   人们主要从食盐、海产品、饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。如果饮水、粮食和周围环境中缺乏碘,长期生活在那里的人们就会因碘的摄人不足而产生碘缺乏病;缺碘地区不仅仅是内陆、山区、地高坡陡和地下水位高的地区。

    那么不同人群的碘需求量有什么区别哪？

    2013年中国营养学会制定的每人每天碘推荐摄入量：0-6个月为85μg，6个月-1岁为115μg，1-10岁为90μg，11-13岁为110μg，14岁-成人为120μg，孕妇230μg，乳母240μg。安全摄入量上限是600μg。

碘元素在体内不能生成，需从外环境获取。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。除高水碘地区（约3100万人口）外，碘盐对碘的平均贡献率为84.2%，各类食物为13.1%（其中，海带、紫菜和海鱼共2.1%）,饮用水为2.7%。在停供碘盐的高水碘地区，饮用水是膳食碘的主要来源，对碘的贡献率达89.8%-93.9%，各类食物为6.1%-10.3%（海带、紫菜和海鱼共占1.8%-2.1%）。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘,经常食用也有补碘的作用。

    塞克陆德专家提醒：人体摄入过多的碘是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过尿碘检测,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。

    尿碘检测作为一种科学的测碘方法，可以利用全自动尿碘分析仪结合尿碘试剂盒及时评价碘营养状况，及时指导正确甲状腺患者调整饮食中的碘摄入量，对甲状腺患者有着重要意义。