碘元素在体内主要参与甲状腺激素的合成，其生理作用也是通过甲状腺激素的作用表现出来的。在蛋白质、脂类与碳水化合物的代谢中，碘促进氧化和氧化磷酸化过程；促进分解代谢、能量转换、增加氧耗量、加强产热作用；碘元素还参与维持与调节体温，保持正常的新陈代谢和生命活动。

    所以若缺乏碘元素，就会引起地方性克汀病和地方性甲状腺肿，还可能会导致更多的亚临床克汀病人和智力低下儿童，故1983年提出了用“碘缺乏病”代替过去的“地方性甲状腺肿”的提法。

    由于人体对碘的需求量，取决于对甲状腺素的需要量。维持正常代谢和生命活动所需的甲状腺激素是相对稳定的，合成这些激素所需的碘量约为50～75μg。2000年中国营养学会制订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人碘推荐摄入量（RNI）为150μg/d；可耐受最高摄入量（μL）为1000μg/d。

    食用加碘盐是预防碘缺乏病最有效的手段之一。目前，除少数高碘或不宜加碘地区，大部分地方都食用碘盐，虽然平时大家是餐餐不离“碘”，但碘是一种很活跃的物质，加入食盐中仍然不稳定，会随着盐存放时间的增加以及烹调方法不当而丢失，致使盐中含碘量减少。

    从1993年开始，我国就规定所有的食盐必须加碘，从而防止甲状腺肿大的发生，保障国民健康。所以，长期以来我们都觉得加碘的食盐更健康。

    但是，最近研究表明，过多的碘摄入对人体有不良影响，如会患上甲亢等疾病，加上我国各地区饮食习惯和食材差异，“全民补碘”并不一定就好。例如在海边地区，那里的居民由于经常食用海带、紫菜含碘量高的产品，因此他们就无需通过食用食盐来补充碘了。所以，近年来，市面上出现了无碘盐，或低碘盐。

    那么，我们该选择加碘食盐吗？

    由于人体内的碘主要储存在于甲状腺，储存至一定量后，多余的碘会随尿液排出。而甲状腺储存的碘，只够维持身体 2-3个月的需要。尤其生活在缺碘地区的人，停止补碘2个月以上，碘缺乏病就会再度出现。所以，我们绝大多数人，都需要长期食用碘盐。

    当然，还有少数地区属于高水碘地区。为了预防高碘危害，我国一直在实行高水碘地区供应不加碘盐的做法。

    小编提醒：若想知道自己的的碘营养水平，可以去医院做尿碘检测、科学选择食用盐。

    塞克陆德疾控型碘元素自动检测仪适用于医疗卫生、疾病预防机构、商检质检、科研单位等，配套碘元素检测试剂盒可以快速检测碘元素，灵敏度高。正在全国招商中！